基本の和食器

窯元によって作風が違う



窯元によって作風が違う

窯元によって作風が違う 日本の食生活に欠かせない和食器には様々な種類があり、それぞれ窯元も異なります。似たように見えて実は作風が違っているため自分のイメージしている和食器を探し出していくことも出来ます。日本の食器は海外でも人気があります。やきものには陶器と磁器がありそれぞれ特徴などが違っています。
陶器は土ものと言われていて陶土という粘土が原材料で、ひび割れやすいため珪石や長石を混ぜます。磁器は石ものと呼ばれるもので、原材料は石英や長石などの陶石で、これを粉砕して粉にしてから粘土を混ぜて作ります。
焼き方も異なっていて、温度は陶器は800度から1250度ですが、磁器は1200度から1400度と高温です。焼く方法も二つあり、酸化焼成は窯内に酸素を取りこんで徐々に温度を上げてから青白い炎で焼いて、還元焼成は、窯内の空気の流れを遮断し不完全燃焼で焼き上げます。この場合は赤黒い炎で一酸化炭素が発生するため黒い煙が出たりし、燃料の種類や供給するのが難しいため高い技術がないと出来ません。
陶器だとどちらでも焼けますが、磁器は還元焼成でした焼けません。

和食器はブランドに拘らずどんどん使っていきましょう

和食器はブランドに拘らずどんどん使っていきましょう 陶磁器や漆器といった和食器は、洋食器とはことなり、サイズや用途に厳密な規定がありません。むしろ、小さな小鉢や大皿でも、四角や丸にとらわれずとてもバラエティに富んだデザインが次から次へと作り出されています。伝統を兼ね備えた有名な和食器ブランドも沢山ありますが、そういった会社でもサブカルチャーブランドとコラボしてどんどん新しい発想で面白い器を作り出しています。
しかし、そんな高価なものだけでなく、骨董市で見つけた古い小皿一枚でも、街中の雑貨屋でみつけた無銘の小鉢でも、和食器として卓上に並べてみると、どんなものでも馴染んで楽しめる、という不思議なコーディネートが楽しめるのです。家にある古いものと、自分の趣味で買った新しいものを日常の食事でどんどん使っていくことが、和食器の本来の楽しみ方でしょう。器は長い間使っていれば壊れるのも道理ですが、そうしたら、また他の器を足していけば良いのです。季節やイベント、食べたい料理を考えて、ルールにとらわれることなく自由な発想で活用していくことで、テーブルの上が楽しく賑やかになっていくのです。

新着情報

◎2018/5/21

窯元によって作風が違う
の情報を更新しました。

◎2018/3/13

無地の和食器は使いやすい
の情報を更新しました。

◎2018/1/25

贈り物に最適なブランド和食器
の情報を更新しました。

◎2017/11/28

「小吸椀」の特徴
の情報を更新しました。

◎2017/8/8

「箸洗椀」の使い方
の情報を更新しました。

◎2017/6/28

サイト公開しました

「食器 窯」
に関連するツイート
Twitter

返信先:@marinocchi 昔、ずっととんかつ屋さんがを持ってて食器も焼いてるとばかり思ってました😅 pic.twitter.com/lmUyAuZJ5Q

Twitter🌸おは亭めぐ亭Raven-METAL@づ民🌸@Raven_takahashi

返信 リツイート 昨日 15:29

マリンメッセ イベント初日 平日にもかかわらず 多くのお客様で賑わっています R13-16s坂本ブースにて 坂本インスタをフォローされたお客様に粗品を進呈しています follow me! #坂本達也 #坂本陶工房 #有田焼 #器 #うつわ #瑠璃 #食器 #有田 #indigo #somethinginstagram.com/sakamotokiln.a…

Twitter坂本窯陶工房official@sakamotokama

返信 リツイート 昨日 13:08

スウェーデンのManses Designっていうブランドの食器が好きなんですけど、これを扱ってる店で話を聞いてたら「もう作ってる人が壊しちゃってたけど、欲しかったから無理矢理作らせた」みたいな話をされて「無茶苦茶するな」と思いました。 pic.twitter.com/MCck1VnM4v

Twitterナツイ・フェスタ・マリナ@うさぎのみみっく!!@UNM_Marina

返信 リツイート3 3/19(火) 0:23

RT @Pottery_Nagomi: 本焼きが終わり出しをしました!かわいい子たちでいっぱい💕🐈(素焼きの出しの写真が無くてすみません😅)抗カビ効果の食器用止水材を塗っておきましたのでお手入れも楽になると思います。今回、相場、原価などにより価格の変動がありますがよろしくお…

Twitter桜子mama(心優しきフォロワーの皆様いつもありがとうございます❣️)😺🐱😻@kurokomama4

返信 リツイート 3/18(月) 0:17

私が和系でよく食器やカップを買うのはこちらのとうしょう tousyougama.com 今日のカップもこちらのお品だよ。とっても素敵なのでおすすめです。

可能なら日御碕と須佐神社に行きたいけど、回れるかしら??ワイナリーなしにしたい笑。まぁ、お母さんに楽しんでもらうことを最優先で。出西と湯町…には絶対行かせてもらうぞ!食器💓

Twitterなつ💚💜💛💙❤@8_natsu_8

返信 リツイート 3/17(日) 16:18

実は鎮守府内に陶芸のがある。鎮守府の食器の90%は鎮守府オリジナルなんだ。

【生まれて初めてのメレンゲ作り】 メレンゲをフライパンでは?と試したけれど失敗。やはりグリル。 東洋の釜と、西洋の釜の文化なんだなぁ。 東洋でいうところの。 そして食器の扱いの違いに長女が「調理なべがそのまま食卓にのぼる日本文化」と。 #アンスクーリング

Twitterひろみ@アンスクーリングファミリー ホームスクール情報kokage更新中@374_sara

返信 リツイート 3/17(日) 11:26

ラジオのCMを聞きながら、ふとシロさんちの家電はみんなパナソニックで、食器もどこかのメーカーや有名なのもので揃えられてたりするのかなと思うとじわじわくる。裕福ではないとか、倹約家の設定なのにスポンサー様の都合で家電やインテリアが高級なのはドラマあるあるですね。

Twitterさいか@3/23原画展楽しみ@IceSera0061

返信 リツイート 3/15(金) 18:38

栂瀬さんのスープマグ。ご家庭の食器棚にも映えますよ😊🐱 マジか我が家にも欲しい~😻って感じです(笑 😊🐱 pic.twitter.com/NheL1oiuy2

Twitter猫雑貨のお店「白猫堂ノスタルジック」@siro_25

返信 リツイート2 3/15(金) 17:54